Mijn favoriete Ayurvedische kookboeken met recepten voor de Westerse keuken
Apr 10, 2020
Eén van mijn favoriete quotes is: "When live gives you lemons, make lemonade". Heel toepasselijk in deze situatie lijkt me.
Ondanks de nadelen van de 'intelligente lockdown' waar we nu inzitten zie ik ook voordelen. De laatste jaren had ik het gevoel dat de tijd maar voorbij raasde en was de week alweer voorbij voordat ik het doorhad.
Nu lijkt het of de wereld letterlijk stilvalt en de tijd langzamer gaat. Heerlijk vind ik dat. En doordat ik meer aan huis gekluisterd ben, heb ik opeens ook meer tijd om dingen te doen die ik al zo lang wilde doen. Foto's uitzoeken, een boek lezen en nieuwe recepten uitproberen.
En omdat ik heel vaak de vraag krijg welke kookboeken ik aanraad, heb ik hier mijn top-3 samengesteld van mijn favoriete Ayurvedische kookboeken met recepten die geschikt zijn voor de Westerse keuken.
Beste Ayurvedische kookboeken met recepten die geschikt zijn voor de Westerse keuken
Toen ik me net in Ayurveda begon te verdiepen was het nog best lastig om kookboeken te vinden met makkelijke en lekkere Ayurvedische recepten. De meeste Ayurvedische kookboeken bevatten typisch Indiase recepten met ellenlange ingrediëntenlijsten die wij Westerlingen niet altijd even goed weten te waarderen. Daarnaast zijn typisch Ayurvedische recepten vaak best ingewikkeld om te maken en zijn de ingrediënten niet altijd even makkelijk verkrijgbaar. Maar gelukkig verschijnen er de laatste jaren steeds meer kookboeken met recepten die ook geschikt zijn voor de Westerse keuken.
Hieronder deel ik mijn drie favoriete boeken van dit moment met je:
1. The Everyday Ayurveda Cookbook - Kate O'Donnel
Meer dan 100 lekkere, seizoensgebonden vegetarische recepten die lichaam en geest in balans brengen, je lichaam ontgiften en je darmen reinigen. Nadeel: Helaas alleen in het Engels verkrijgbaar.
2. Holy happy belly - Bianca Fabrie
Frisse, lichte gerechten waardoor je je fit en energiek voelt. Dit boek bevat ruim 50 vegetarische recepten die ervoor zorgen dat je spijsvertering optimaal werkt voor een gezond lichaam en gezonde geest. Nadeel: er is één boek met recepten voor de lente en zomer en een apart boek boek met recepten voor de herfst en winter.
3. East by West - Jasmine Hemsley
Meer dan 100 heerlijke recepten om je energie een boost te geven. Jasmine combineert Oosterse smaken met seizoensgebonden producten uit het Westen. Nadeel: de recepten bevatten behoorlijk veel verschillende ingrediënten.
Gratis Ayurvedische recepten voor de Westerse keuken ontvangen?
Wil je niet meteen een kookboek bestellen? In mijn nieuwsbrief deel ik regelmatig lekkere en simpele recepten. Schrijf je hier in voor mijn nieuwsbrief of vraag hier mijn gratis e-book Fit met Ayurveda aan waarin ik heerlijke recepten met je deel voor direct meer energie en jouw ideale gewicht.
Benut deze tijd goed en get cooking!
Rust in je hoofd & je lijf
Heb jij behoefte aan rust in je hoofd en in je leven? Meld je dan vandaag nog gratis aan voor mijn videoreeks Rest & Reset waarin ik je binnen 15 laat zien hoe je uit de ratrace stapt en je meer tijd, rust en energie overhoudt voor wat er écht toe doet in jouw leven.
