Boost je immuniteit met deze heerlijke soep van zoete aardappel
Mar 27, 2020
Ik krijg de laatste tijd heel veel vragen over wat je nu het beste kan eten om je immuunsysteem te versterken. En dat is niet zo vreemd. Je immuunsysteem bepaalt namelijk of je ziek wordt of dat je gezond blijft. En dat is cruciaal in deze tijd.
Ojas: de ziel van een gezond lichaam
In de Ayurveda hebben we het over ojas als we het over ons immuunsysteem hebben. Als je daar nog nooit van gehoord hebt, check dan hier mijn blog Ama & Ojas: het geheim voor meer energie en een platte buik.
Volgens de Ayurveda kan ons lichaam een stof produceren die beschermt tegen infecties en ziekten, ons lichaam in balans houdt en onze vitale energie versterkt. Deze stof heet ojas en zorgt voor vitaliteit en weerstand, het houdt je lichaam gezond en versterkt je immuunsysteem. En daarnaast zorgt Ojas voor emotioneel evenwicht en innerlijke rust. In de Ayurveda wordt ojas wel de ziel van een gezond lichaam genoemd. Want zonder voldoende ojas, voel je je zwak en uit balans en ben je bevattelijker voor ziektes en virussen.
Het allerbelangrijkste om ojas -en dus je immuunsysteem- te versterken is om je spijsvertering te verbeteren. Dit doe je door zoveel mogelijk puur, vers gekookt, warm en ojas-verhogend voedsel te eten.
Dit voedsel verhoogt allemaal ojas:
- Avocado
- Kokosnoot
- Dadels
- Vers fruit
- Ghee en rauwe melk
- Granen
- Gezonde oliën
- Noten en zaden
- Zoete aardappel
- Kurkuma
In mijn vorige blog deelde ik al het ultieme weerstandsverhogende recept van zelfgetrokken bouillon en deze heerlijke soep van zoete aardappel en kokos is daar een variatie op.
Deze soep is puur, versgekookt, warm en bevat ojas-verhogende ghee, kokosmelk, bouillon, zoete aardappel, zaden en specerijen. Een perfecte immuniteits-boost! En het mooie is: deze soep is ook nog eens favoriet bij kinderen vanwege de zoete smaak en romige textuur.
Recept voor ojas-verhogende soep van zoete aardappel & kokosmelk
Ingrediënten
- 1 el ghee
- 1 tl geraspte gember
- 1 tl kerriekruiden
- 2 of 3 grote zoete aardappels
- Bouillon (liefst zelfgetrokken)
- 1 klein blikje kokosmelk
- sap van 1 sinaasappel (optioneel)
- zeezout en peper naar smaak
- geroosterde pompoenpitten
Bereiding
Snijd de zoete aardappel in blokjes. Fruit de specerijen en gember aan in wat ghee. Blus af met de bouillon en koksmelk en voeg het sap van 1 sinaasappel. Laat alles sudderen totdat de zoete aardappel zacht is en haal de pan dan van het vuur. Pureer met een staafmixer totdat je een fluweelzachte soep hebt, proef of er nog wat peper of zout bij moet en garneer met geroosterde pompoenpitten.
Eet smakelijk!
Wil je meer tips om je weerstand te verhogen en je immuunsysteem te versterken?
En ben je benieuwd met welke Ayurvedische strategieën je ojas kan opbouwen? Vraag dan hier mijn gratis e-book Ben jij in Balans? aan of geef je hier op voor één van mijn gratis online masterclasses.
Rust in je hoofd & je lijf
Heb jij behoefte aan rust in je hoofd en in je leven? Meld je dan vandaag nog gratis aan voor mijn videoreeks Rest & Reset waarin ik je binnen 15 laat zien hoe je uit de ratrace stapt en je meer tijd, rust en energie overhoudt voor wat er écht toe doet in jouw leven.
